14.12.2016

Receita de Joulutorttu – doce natalino finlandês 🎄

Photo credit: ekurvine via Visual Hunt / CC BY-NC

No Brasil, nunca passei uma ceia de Natal sem um peru assado já que nossa cultura é americanizada. Aqui na Finlândia, este será minha primeira comemoração entre o povo escandinavo e por incrível que pareça, eles tem costume de comer porco e tender 🐷.

Ontem recebemos uma cesta de Natal do trabalho do Antti e cara, quanta coisa boa😍! Vieram dois vinhos: um branco e um tinto, torradas, café, picles e alho em compota. Carne de Alce, de porco, peixe e alho enlatados e muitos chocolates -esse saquinho do Joulupukki (Papai Noel) veio com 1kg de chocolate!!!  😍🍫😍 No quesito sobremesas do Brasil: salda de fruta 🍍🍓🍎por causa do caaaaloooor, manjar dos Deuses🍮, o kiridinho pavê. Já aqui na terra do Papai Noel, sempre tem os Piparkakut (GingerBread/cookies) e esse docinho chamado Joulutorttu (‘torta’ de Natal).

Aliás, os finlandeses gostam muito de chocolate🍫🍫🍫 (sou uma legitima finlandesa, segue foto em anexo kkkk), café sem açúcar ☕e o Glögi, a bebida natalina da Finlândia🍷! 

Joulutorttu 🎅(Receita de doce natalino da Finlândia)

Massa

  • 3 -3 1copos de farinha de trigo
  • 1 copo de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • 230 gramas de  queijo cottage, requeijão ou queijo mineiro
  • 1copo de leite

Recheio

  • 450 gramas de ameixa seca
  • 3 copos de água
  • 1copo de açúcar (ou se você quiser a versão sem açúcar, use 1/4 cup of frutose)

Preparo

Misture a farinha, o sal, o queijo escolhido e a manteiga derretida. Adicione o leite para amaciar. Você deve fazer 4 bolas pequenas ou 2 duas grandes com a massa. Deixe em um espaço em que possa descansar durante a noite, não esqueça de cobrir.

Cozinhe as ameixas na água até que fiquem moles. Seque-as. Pressione-as em uma peneira ou faça um pure no liquidificador. Adicione a quantidade de açúcar desejado.

Abra a massa em um grande quadrado a fim de cortar em um quadrado de 3 polegadas. SIGA AS IMAGENS ABAIXO!  Coloque um monte de enchimento no centro.

Coloque em assadeira untada. Você pode polvilhar açúcar confeiteiro sobre o doce! Deixe na assadeira por 10 minutos e então, asse-os no forno pré aquecido (200ºC) de 7 á 10 minutos – até que estejam levemente dourados (eles devem ser relativamente brancos).

Deixe o Joulutorttu esfriar e sirva! 😍

O que vocês acharam da receita? Pra mim, parece mais difícil de fazer do que realmente é! 

09.12.2016

6 Canções Natalinas Finlandesas 🎄🎵

Adivinha quem fez o post de ontem mas não publicou? Sim! Euzinha! Então hoje teremos dois posts!

Começando com as Canções Natalinas Finlandesas!

Separei seis músicas tradicionais de natal daqui daqui da Finlândia mas o que vocês não esperavam era que eu fosse encontrar também uma outra versão, afinal, este é o país do Heavy Metal!

1.Varpunen jouluaamuna 🎄🐤

Pardal em uma manhã de Natal 

Conta a história de uma garota e seu irmão mais novo que está morto. O irmão morreu de fome mas visita a garota toda manhã de natal na forma de um pardal.

” O pedaço de comida que você ofereceu me trouxe da terra dos anjos…”

Versão Heavy Metal interpretada por Marco Hietala

2.Sylvian joululaulu🎄👧

Canção de Natal para Sylvian (ou Silvia)

Um poeta está no campo mediterrâneo no Natal, onde tudo está em flor e as árvores são exuberantes. Ele sente falta da Finlândia, e expressa seu desejo cantando sobre um pássaro em uma gaiola, que pára de cantar e finalmente morre.

Versão Heavy Metal interpretada por Ari Koivunen

3.Hei tonttu-ukot hyppikää 🎄😅

Pulem, Elfos do Natal

A canção nos lembra, que “a vida é curta, e é principalmente escura e sombria“.

“Não deixe o salto feliz enganá-lo.”

Versão Tradicional interpretada por Jukka Kuoppamäki, Piritta & Crianças

Versão Heavy Metal interpretada por Ajattara

4.Tonttu ei vaan saa unta 🎄😿

O elfo não pode dormir

Canção incrivelmente longa e dolorosa sobre um elfo doméstico, que não pode dormir se perguntando e importando com sua fazenda, verificando as pessoas e o gado.

Versão Tradicional interpretada por Suvi Teräsniska

Não tem o nome do moço no canal mas ele tem só 19 anos e recriou a canção em Heavy Metal!

Essa versão acústica tá mara também, então decidi colocar a versão interpretada pelo Nova Stagella

5. Me käymme joulun viettohon 🎄🎇

Nós estamos celebrando o Natal

Canção sobre como estamos comemorando o Natal, comendo bem e dando uns aos outros muitos presentes. Ao mesmo tempo, a criança celestial está de mãos vazias e esquecida, dependendo de como você entende a música, perdida ou sufocada pela neve.

Versão Heavy Metal interpretada por Juice Leskinen

6.Konsta Jylhän joululaulu 🎄🎶

Canção de Natal de Konsta Jylhä

Uma canção sobre um menino que anda sozinho no cemitério para colocar uma vela no túmulo de sua mãe. O menino se pergunta se ele será capaz de comemorar o Natal com risos como os outros fazem quando sua casa parece que não é abençoada. Ele ouve uma voz da criança do Natal que o leva de volta no tempo para testemunhar o primeiro Natal de todos.

Versão Heavy Metal ao vivo (começa em 1:03) interpretada por Erkka Korhonen / Erkki Silvennoinen /  Tuomas Wäinölä / Vili Ollila / Mirka Rantanen

Considerações sobre essas músicas amorosas sobre o Natal: todo mundo morre no final. 😂😂😂

Três palavras bonitinhas pra aprender em finlandês: Laulaa – Cantar / Lauluu – Canção / Joulu – Christmas

O que vocês acharam das canções tradicionais natalinas e as versões Heavy Metal da Finlândia?

08.12.2016

Glögi 🍷- a bebida natalina da Finlândia🎄

Quando o Antti comprou três caixinhas dessa tal bebida Glögi, deixei meu olhar de soslaio por não ter noção do que era. Chegando em casa ele esquentou a bebida no microondas e eu senti AQUELE CHEIRO DE CANELA e que me levou para os dias de festa junina e quermesse no interior. Tomei um gole e confirmei minhas suspeitas: os escandinavos bebem QUENTÃO no Natal!!!

O Glögi (Gloog na Suécia e Gløgg na Noruega) nada mais é o doce, picante e quentinho quentão que tomamos nos meses de inverno no Brasil. É uma bebida tradicional natalina nos países escandinavos. Existe a versão sem álcool (o que compramos é sem álcool!), que pode ser servida para as crianças e a versão alcoolica, com vinho mais tradicionalmente mas tem quem coloque vodka.

A história do Glögi vem de centenas de anos, viajando dos gregos e romanos – que acreditavam que a bebida tinha qualidades medicinais – ao rei Gustav I Vasa da Suécia nos anos 1500 e 1600. Glögi apareceu no final do século 19 e manteve a sua presença em reuniões de Natal e encontro de inverno desde então.

Vou deixar a receita aqui para vocês experimentarem!!!

Receita de Glôgi / Gloog /Gløgg / Quentão Escandinavo

5 copos de suco de laranja
1/2 copo de amêndoas
1-1/2 copos uva passa
1/2 copo ameixa picada
12 damascos secos
5 pauzinhos de canela (quebre em pequenos pegaços)
2 pedaços de gengibre fresco e picado
1/2 colher de chá de canela
2 garrafas  (750 mls) de vinho tinto ou suco de uva

Preparação:
Coloque o suco de laranja em uma panela grande. Coloque o gengibre em saquinhos tipo de chá e coloque na panela. Coloque a uva passa, ameixa, damasco, os pauzinhos de canela e as amendoas. Deixe ferver por 45 minutos. Coloque o vinho e deixe quente. 

Na Noruega, eles chama o Gløgg de bebida Viking festiva. Você esse tempo todo tomando quentão sem saber que tá curtindo um drink Viking!

Você gosta de quentão? Achou a receita parecida?

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